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芽吹き玄米食パン １本（２斤） ￥840（税込）
オーガニックレーズンから起こした自家製天然酵母と国産小麦そして芽吹き玄米を練りこみ食パン型に焼き上げた和風テイストです。秋田で不耕機栽培に取り組む芹田さんの芽吹き玄米を使用しています。しっとりとして素朴ながら玄米の味をしっかりと引き出した味わい深い空おすすめの一品です。
原材料： 国産小麦・天然酵母・低農薬芽吹き玄米・天然塩
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全粒粉食パン １本（２斤） ￥７86（税込）
オーガニックレーズンから起こした自家製天然酵母と北海道産はるゆたか１００％に岩手県産小麦全粒粉を練りこんだ風味豊かな食パンです。全粒粉の風味が程よく引き出され味わい深い食パンです
原材料： 国産小麦・天然酵母・天然塩
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くるみ・レーズン全粒粉カンパーニュ
１ホール ￥７８６（税込）
自家製天然酵母に北海道産小麦粉そして秋田県産の全粒粉（麦を皮付きのまま丸ごと挽いて粉にしたもの）をオーガニックレーズン、胡桃とともに練り込んで焼き上げました。クラフト（皮）は厚くクラム（中身）はしっとりとして噛み応えがあり奥深い味わいです。
原材料： 国産小麦・天然酵母・天然塩・オーガニック胡桃・オーガニックレーズン
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全粒粉カンパーニュ（田舎パン）
１ホール ￥５０４（税込）
北海道産小麦粉そして岩手県産の全粒粉をオーガニックレーズンから作った自家製天然酵母で焼き上げたカンパーニュです。。フランスで最もポピュラーなパンですが、日本の小麦のうまみがプラスされています。
原材料： 国産小麦・天然酵母・天然塩
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フランスパン
１本 ￥357（税込）
自家製天然酵母と国産小麦のフランスパン。フランスの代表的なパンです。国産小麦を使用することで和のうまみが引き出されワインもさることながら日本酒や和風惣菜とも相性のいいパンです。空のパンすべてに共通していえることですが、焼き立てから１日たった頃軽くトーストして召し上がると水分が程よく抜けてパンの風味が増すのも特徴です。
原材料： 国産小麦・天然酵母・天然塩 |
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くるみパン １個 ￥２20（税込）
天然酵母・国産小麦の生地の中に手で一つ一つオーガニックの胡桃をたっぷり入れ巻き込んで焼き上げました。オープン当初から変わらずずんぐりむっくりのこの形、、器量は決してほめられなかったけれど、この形が味の決め手でここまでお客様からかわいがられてきたたのもしいぱんです。
原材料： 国産小麦・天然酵母・天然塩・祖糖・オーガニック胡桃
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ぶどうパン １個 ￥１99（税込）
ずんぐりむっくりは、くるみパンと同様。
ひとつひとつ詰め込まれたオーガニックのぶどうパンも多くの方に愛されてきました。２本のクープ（切り込み）が目印なのですが、時々切込みからぶどうが見えなくてお客様の不安そうな顔を目にすることもありますが、どれも同じ量たっぷりと入っております。安心してくださいね。
原材料： 国産小麦・天然酵母・天然塩・祖糖・オーガニックレーズン
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クロワッサン １個 ￥１68（税込）
国産小麦と自家製天然酵母のクロワッサンは、とっても風味が強く、バターの分量を押さえ気味にしても十分おいしそうな香りが漂ってきます。
なにもつけなくても生地のうまみと甘みそして層になったバターの風味でおいしく召し上がれます。時間がたってしっとりしてきても、軽くトーストして水分をとばして召し上がりますと焼きたてのサックリ感がまた楽しめます。
原材料： 国産小麦・天然酵母・天然塩・祖糖・無塩バター
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